Controllo e gestione dei prodotti nei Locali Bar e Ristoranti con la Food Bar Experience, centro di formazione in collaborazione con lo studio Stefano Ban progetto RISTOK, con le normative in vigore, e i piani di autocontrollo, tutti certificati Federazione Baristi Italiani. Di seguito alcune informazioni indispensabili e responsabili, per ottenere i locali ad uso [...]
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Corsi HACCP, certificati dalla Federazione Baristi Italiani, percorsi professionali con le competenze di docenti accreditati e l’esperienza professionale su tutto il canale della ristorazione. Le aziende che manipolano alimenti devono essere a norma con l’HACCP. Ma cosa è? L’acronimo HACCP significa HAZARD CRITICAL CONTROL POINT che tradotto in italiano diviene SISTEMA DI ANALISI DEI PUNTI [...]